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| Capturé chez ryanwallpaper.blogspot.com/2020/12/13-tiger-in-water-iphone-wallpaper-hd.html |
Les Zurichois n'ont pas mis leurs pieds dans le même sabot en envoyant sur la montagne un tigre "grandeur nature"... Nouvel An chinois en grandes largeurs. Cela, c'est de la carte postale grandeur nature !
"tigre de 5,3 km de large et 2,2 km de haut a pris place sur l’Eiger, près de Grindelwald mardi. Un projet artistique du Zurichois Gerry Hofstetter pour fêter le Nouvel-An chinois."
- Spectacle - Dompteuse de tigre et lion - Illustre abandonnée
"Mais un incendie causé par des pétards met fin à l’entreprise. Deux ans plus tard, elle rentre sur Bordeaux (Gironde) où elle survit en faisant la tournée des bars avec son singe.
En 1973, le directeur d’un petit zoo de Buzet-sur-Tarn (Haute-Garonne), à 28 kilomètres au nord-est de Toulouse, la contacte afin qu’elle s’occupe de son parc animalier. Dans sa ménagerie implantée en bordure de forêt, elle vit dans la misère, sans eau ni électricité, durant plus de 20 ans. Epuisée, elle finit par abandonner sa vie de saltimbanque pour une place à la maison de retraite de Grenade-sur Garonne, où elle décède le 1er mai 1999, avec un lion en peluche sur le coeur."
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| Jeanne Louise France Corfdir, la circassienne alias Jeannette Mac Donald |
- Déco - Mais passons outre les fauves - Retrouvons le Nord au mois de décembre et son gui (influence germanique à l'initiale : wiscu, puis gwy et guy - le prénom de même extraction signifierait forêt) toujours dru que j'y avais préparé pour vous. Sauf pour les sudistes où cela ne se fait pas.. https://riviera-city-guide.com/les-13-desserts-tradition-provencale/19197
Marchands de gui, Paris, env. 1928
Plein de bisoux tout doux sous le gai gui. Joli parasite empoisonné "extraterrestre", qui vous aime à sa façon.
On n'y entre plus comme dans un bois. A souligner que photographies d'antan ne sont plus possibles, puisque l'on ne se sert pas dans les forêts comme en supermarché. https://actu.fr/normandie/mortagne-au-perche_61293/perche-houx-gui-la-cueillette-est-reglementee-en-foret_5763213.html
"Ce parasite « extra-terrestre » (du chêne en particulier) était alors cueilli avec une serpe d'or." "Les druides avaient fait du gui le symbole de l'éternité du monde et de l'immortalité de l'âme, et lui attribuaient des vertus curatives. Aujourd'hui, le 31 décembre à minuit, la coutume veut que s'embrasser sous une boule de gui serait gage de prospérité et de longue vie. "
Médoc à tout faire (mais pas le corona :) - Sans parler de ses effets secondaires. Le gui (Viscum album), la plante des druides à l'origine de recherches pharmaceutiques et de médicaments.
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| Limousine https://www.fortunapost.com/19-correze/55127-ww-le-limousin- |
- Petite ambiance musicale
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Petit papa Noël de 1946 https://www.youtube.com/watch?v=WQushjP2Wqk
- Douceurs - De l'oreille, allons en bouche - Remontants
- Toujours dindes et bûches peuplent nos tables surchargées pendant que Tino roucoule. Nous allons ajouter du dessert, pas moins prisé et qui vient de loin.
Les volatiles qui ont des dents m'ont toujours fait sourire, à peu près autant que celles qui ont du lait... Je ne suis du tout d'une génération qui joue avec la nourriture mais les appellations de nombre de desserts étant cocasses, je me fais autant plaisir à rouler en bouche les uns que les autres.
Qu'allons-nous avaler comme remontant par ces temps frisquets ? Une trempée de boudoir dans du lait de poule qui n'a pas tourné, bien que battu (sbatutin), ancestral fortifiant dont l'on abreuvait faiblesses et parturientes.
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| Marraine de la charlotte, la reine Charlotte en 1781, Thomas Gainsborough, Public domain, via Wikimedia Commons |
Charlotte aux fruits (pomme, poire ou pêche) et tranches de pain beurré servie chaude. La Charlotte, parmi les variantes de belle fantaisie que je viens de découvrir, semble être comme une vénérable grand-tante : reprise par Carême, cœur de flan bavarois, de mousse ou de chantilly, recouvert de boudoirs trempés parfois dans du café.
Posons aussi sur la table un de ceux qui existe de longtemps, à voir Saint-Louis le dédaignant à son malheur en 1270, descendant du
"zythogala, mélange de lait et de bière avec lequel les Grecs anciens se désaltéraient"
Sans images du trop vieil ancêtre, on fait un détour par le syllabub d'Albion.
Menés ainsi aux aïeules du tiramisu -
Du dialecte de Trévise "Tireme su", dont s'attribue l'invention,
"le Piémont, la Lombardie, la Vénétie, le Frioul-Vénétie julienne et la Toscane"
"Pellegrino Artusi (1820-1911), auteur et source faisant autorité de la gastronomie italienne, il a écrit en 1891 son livre bien connu "La science en cuisine et l'art de bien manger''''
En 1902, dans la sixième édition du célèbre livre de Pellegrino Artusi La Scienza in cucina, la recette des biscuits puerpéraux apparue, bonbons d'énergie similaires aux puddings à base d'œufs, de sucre en poudre, de cacao, de beurre et de vanille, originaire de Conegliano.
Parlons aussi du Flan savoyard au sabayon, qui voit toutefois l'ajout de marsala et d'autres ingrédients, comme le cédrat confit. Le lait de poule prend son envol. L'on trempa un boudoir rassurant dans ce bon remontant à l'italienne, sbatutin ou zabaglione.
Soupe anglaise -copiage du trifle au XVIe- Le Dolce Torino ressemble à la zuppa inglese, dans ce cas les boudoirs sont trempés dans de la "rosée du soleil" ou rosolio et des alchermes (cochenille, soie,
Au début du XXe -
Dans la sixième édition de 1902, Artusi décrit la recette des "biscuits puerpéraux" de Conegliano (TV), un dessert aux caractéristiques similaires au Tiramisu préparé et consommé dans la région de Trévise dès 1800. Le gastronome Artusi écrit qu'il est inapproprié de appelez-les biscuits car ils se mangent à la cuillère comme le tiramisu."La "Siora" propriétaire du restaurant aurait créé cet aphrodisiaque doux et vivifiant pour l'offrir à ses clients en fin de soirées afin de les revigorer et résoudre les problèmes liés aux devoirs conjugaux au moment de leur retour dans la famille "
Voilà né l'immémorial mais moderne tiramisu. https://chartes.hypotheses.org/5312
S'il n'y a que le boudoir Antonin Carême qui vaille pour le tiramisu, c'est qu'il n'a pu être inventé avant le premier ? https://www.cnews.fr/cuisine/2016-10-11/quelle-est-lorigine-des-biscuits-boudoir-740346#:~:text=Sec%20et%20croquant%2C%20mais%20fondant,domaine%20de%20la%20haute%20cuisine
"Les boudoirs sont les seuls biscuits qui possèdent les caractéristiques idéales pour la réussite de ce dessert : ils trempent sans se briser et restent moelleux sans effondrer la parfaite architecture en couches.Cependant, les variations sur le thème ne manquent pas : il y a ceux qui utilisent des Pavesini, des biscuits secs, voire du Baicoli (typiquement biscuit vénitien)."
Années 60, un couple de cuisine, Alba et Loly, ou 1952, Norma Pielli ?
"Le mérite en reviendrait à la cuisinière Alba Campeol et au chef pâtissier Roberto Linguanotto , dit Loly""Tiramisù est né à Trévise, ici on l'appelle Tirame sù et il n'a certainement pas besoin de traduire son sens. Comme déjà mentionné, il est l'héritier du sbatutìn et à ce titre a le pouvoir de rassurer le corps et l'esprit. " Tiramesù ", qui était proposé pour la première fois au restaurant " Alle Beccherie " par un certain pâtissier nommé Loly Linguanotto (...)"
"L' inspiration est venue du souvenir d'un verre que la belle-mère d'Alba lui avait préparé peu après l'accouchement : c'était un œuf battu avec un peu de sucre (toujours le sbatutìn ), parfait s'il est combiné avec des biscuits imbibés de café et un saupoudré de cacao."
Nous sommes en 1981 dans le magazine Vin Veneto signé par son fondateur Giuseppe Maffioli
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| Porcospino |
Mais qui a arrosé la France de tiramisu, que soudain on vit fleurir sur tant de tables bousculant charlottes, sabayons et laits de poule ? Suite au prochain numéro. Un jour peut-être.
En attendant, prenons un raccourci. Droit sur le gâteau au lait de poule, où n'y a que les dents de fourchette à dessert qui se plantent.
En attendant, prenons un raccourci. Droit sur le gâteau au lait de poule, où n'y a que les dents de fourchette à dessert qui se plantent.
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| https://lesucreaufour.com/gateau-au-lait-de-poule/ |
- Espace-temps -De la Grèce antique par les Iles bretonnes, flottant jusqu'à Sumer
Les douze coups de minuit simple comme mes deux mains... Base douze, quoi de plus éloquent.
Nous fermons le ban sucré sur l''histoire des douze phalanges", les fautives des vingt-quatre heures... https://www.scienceabc.com/eyeopeners/why-are-there-24-hours-in-a-day-and-60-minutes-in-an-hour.html
Christine Gamita
Ph. D. Ethnologie
- Voeux d'avant
2019 Felix Yule https://susaufeminicides.blogspot.com/2019/12/felix-yule.html
2020 En l'honneur du 20 https://susaufeminicides.blogspot.com/2020/01/en-lhonneur-du-20.html
2021 Bonne année 2021 https://susaufeminicides.blogspot.com/2021/01/bonne-annee-2021.html
Partie II ¿Androcides? http://susaufeminicides.blogspot.fr/p/androcides.html
Plus encore : http://susaufeminicides.blogspot.fr/2013/08/salon-de-demoiselles.html
Des preuves ? http://susaufeminicides.blogspot.fr/p/cest-de-la-carte-tentative-darticle.html
Des comptes ? http://susaufeminicides.blogspot.fr/2012/01/combien.html
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